غذاهائی که موجب نفخ و بزرگی شکم می شوند

هضم مواد غذایی یک پروسۀ تخمیر باکتریایی را پشت سر می‌گذارد. در برخی موارد، تولید گاز مهم ترین عامل تولید نفخ و باد است...
چرا گوارش گاهی اوقات مشکل است و برای جلوگیری از این مشکلات چه باید کرد؟

تجمیع گاز:
در آخرین مرحله که مواد غذایی به رودۀ بزرگ یا کولون می‌رسند، طی فرآیند طبیعی ِ تخمیر باکتریایی، گاز تولید می‌شود.
تجمیع گازهای روده ای ممکن است باعث ایجاد نفخ و باد شوند.
برخی عوامل این روند را تشدید می‌کنند.

برخی مواد غذایی بیشتر از بقیه گاز تولید می‌کنند:
این گروه، خوراکی هایی هستند که حاوی قند، هیدرات های کربن و فیبرهای غذایی اند. مصرف مقدار زیاد فرآورده های لبنی در مدتی کوتاه نیز ممکن است باعث تولید گاز و ایجاد نفخ شود.
ضمنن باید بدانید کسانی که به مدت طولانی (چندین ماه) از هیچ فرآوردۀ لبنی استفاده نکرده اند، دچار عدم تحمل در مقابل لاکتوز می‌شوند که این عدم تحمل بعد از خوردن محصولات حاوی لاکتوز، خود را به شکل نفخ و باد نشان می‌دهد.
به خاطر داشته باشید که یک وعده غذایی حجیم، سنگین و خیلی چرب نیز گوارش را دشوار می‌کند و می‌تواند باعث ناراحتی در گوارش شود زیرا کار روده کند شده است.

یبوست، آئروفاژی و برخی بیماری های کبد و روده:
در موارد یبوست، مدفوع که در رودۀ بزرگ جمع شده، فرآیند تخمیر و تولید گاز را افزایش می‌دهد.
آئروفاژی نیز یکی از دلایل ایجاد نفخ و باد است.
برخی بیماری های کبد و روده (سرطان ها، بیماری های کرون) نیز ممکن است افزایش حجم روده را با خود به همراه داشته باشند، تا آنجا که سیروز کبدی ممکن است منجر به جمع شدن آب در شکم شود.

چند توصیه:
هیچ درمان معجزه آسایی برای این مشکل وجود ندارد اما می‌توان علائم را کنترل و مدیریت کرد.
ما چند توصیۀ ساده برای شما داریم که با رعایت آنها می‌توانید تا حدی مشکل نفخ را برطرف کنید:

-غذاهای کم چرب و کم حجم تر بخورید.
-غذاهای کوچک و کم حجم را در الویت قرار دهید.
-برای خوب جویدن مواد خوراکی زمان بگذارید.
-از نوشیدنی های گاز دار حتی المقدور پرهیز کنید.
-حبوبات را از قبل خیس کنید و به مدت طولانی بپزیدشان.
-بعد از خوردن غذا مدتی پیاده روی کنید.
-بعد از غذا، جوشانده (بابونه، نعنا، زیره) بنوشید.
-از یک دارو ساز کمک بگیرید:
داروهایی برای از بین بردن نفخ و باد وجود دارند که فروش آنها بدون نسخه آزاد است.
-در نهایت، در صورت وجود مشکلات خیلی شدید و/ یا علائم آزاردهنده، با پزشک مشورت کنید.
اصلی ترین خوراکی هایی که باعث ایجاد نفخ و باد می‌شوند:
-خوراکی های چرب (چیپس، سیب زمینی سرخ کرده، شکلات)
- نوشیدنی های گازدار
-غلات : گندم، برنج، جودوسر یا ذرت تصفیه شده و شیرین
-سبزیجات خام
-میوه ها (اغلب میوه ها، اما بیشتر از همه زردآلو و موز)
-سبزیجات خانوادۀ کلم ها (بروکلی، کلم سبز، گل کلم، کلم چینی، کلم بروکسل)
-پیاز
-نان سفید
-سیب زمینی
-نخود فرنگی
-و مصرف حجم زیاد فرآورده های لبنی در مدت کوتاه

اختصاصی سلامت