بزرگ ترین باغ انار جهان با 300 هكتار در مهریز قرار دارد / مهریز؛ شهر قلعه های تاریخی/ سرزمینی به یادگار از عصر حجر+ ارزش غذایی انار وفواید مهم و اصلي انار

در جنوب استان یزد، شهرستانی معتدل و بیابانی وجود دارد كه مهریز نام دارد.

  این شهرستان دارای یك بخش با مركزیت مهریز و پنج دهستان شامل بهادران، ارنان، تنگ چنار، خورمیز و میانكوه است.

 بزرگ ترین باغ انار جهان با 300 هكتار در مهریز قرار دارد. منابع طبیعی ازجمله چشمه ها و كوه های زیبا، گردشگری طبیعی این منطقه را رونق بخشیده و بازدیدكنندگان را آرامشی دوباره می بخشد.

مهریز یکی از شهرستانهای پرقدمت استان یزد به شمار می رود که به باغ شهر این استان نیز معروف است و قلعه های تاریخی مختلفی را نیز در خود جای داده و به واسطه برخورداری از آب و هوای مطلوب در نیمه اول هر سال به ویژه ایام نوروز میزبان گردشگرانی از داخل و خارج از استان یزد و حتی خارج از کشور است.

شهرستان مهریز با بیش از شش هزار کیلومتر مربع وسعت و بیش از 35 هزار نفر جمعیت در 30 کیلومتری شهرستان یزد قرار دارد. مهریز داری یک بخش مرکزی و پنج دهستان به نام های ارنان، بهادران، خورمیز، تنگ چنار و میانکوه است. بنای شهرستان مهریز را به "مهرنگار" دختر انوشیروان نسبت داده اند از این رو این شهر از شهرستانهای قدیمی به شمار می رود که ده ها اثر تاریخی از دوره های مختلف را در خود جای داده است. مهریز را به دلیل بهره مندی از ده ها قلعه تاریخی و ارزشمند، شهر قلعه های تاریخی می خوانند. قلعه سریزد، قلعه هرفته، قلعه مهرپادین، قلعه منگ آباد، قلعه خورمیز، قلعه باغ دهوک، قلعه طزنج و ... از جمله قلعه های تاریخی این شهرستان به شمار می رود. شهرستان مهریز به جز قلعه های تاریخی آثار تاریخی بسیار دیگری را نیز در خود جای داده که بازدید از آنها در ایام نوروز خالی از لطف نیست. سنگ نگاره های کوه ارنان سنگ نگاره های کوه ارنان، سنگ نگاره هایی بسیار کهن بر روی کوه ارنان در جنوب غربی یزد کنده کاری شده که مربوط به زندگی انسان در دوره حجر است. البته در مورد قدمت این نگاره ها دیدگاه های مختلفی وجود دارد و عده ای بر این نظرند که قدمت این نگاره ها به هفت هزار سال قبل از میلاد می رسد. این نگاره ها بر روی تخت سنگی بزرگ در سه بخش مانند سه پیکره نقش بسته و حکایت از رویارویی انسان با حیوان دارد. این نقش ها در دورانهای مختلف کشیده شده به طوری که در بالای تخته سنگ، انسانی بدون لباس در حال شکار حیوان و در پایین تخته سنگ، انسانی سوار بر اسب و انسانی در حال چراندن دام به همراه سگ گله دیده می شود که مربوط به دورانی است که انسان موفق به اهلی کردن حیوانات شده است. قلعه خورمیز بر روی تپه ای مشرف بر روستای خورمیز، قلعه ای از سنگ و خشت بنا شده که دارای شاهراهی در وسط بوده و مسیرهای دیگری از آن منشعب می شده و امکان دسترسی به اماکن مختلف قلعه را میسر می کرده است. این قلعه بنه نقل جامع مفیدی توسط هرمز بن انوشیروان ساخته شده است. درون این قلعه چاه مربع شکلی است که درون سنگ سیاه سخت به عمق 15 متر حفاری شده و همان چاهی است که سید رکن الدین حسینی در آن محبوس بوده است. امروز مردم محل آن چاره را "چاه صاحب الزمان" نامیده و مقدس و متبرک می دانند. رباط زین الدین کاروانسرایی خوش طرح و مستحکم در راه یزد به کرمان قرار دارد که نام آن رباط زین الدین است. این بنای آجری با دیوارهای بلند، برج دارد و اساسا در یک زمینه گرد طراحی شده است و طراحی آن به شماره های یک و پنج و 12 مورد احترام مذهب شیعه جعفری است، توجه شده است. در منابع تاریخی آمده که این بنا به دستور زین الدین گنجعلی خان ریگ حاکم کرمان و به امر شاه عباس صفوی در قرن 10 هجری قمری ساخته شده و اکنون به عنوان واحد اقامتی – گردشگری از آن بهره برداری می شود. حمام استهریج حمام سنتی استهریج مشتکل از دو حمام بزرگ و کوچک متعلق به اواخر دوره قاجاریه است. عمده مصالح به کار رفته در بنای مذکور، آجر و خشت است. حمام کوچک و بزرگ در سالیان اخیر به یکدیگر ملحق شده و پس از مرمت، اکنون به عنوان موزه مردم شناسی مهریز فعالیت دارد. منار مسجد جامع مهرپادین منار مسجد جامع مهرپادین، تک منار تاریخی از مسجد جامع مهرپادین است. با آنکه مسجد در قرون مختلف تحت مرمت قرار گرفته، اما مناره آن به همان صورت کهنه پابرجاست و بر آن کتیبه ای به خط نسخ نوشته شده که معلوم می کند سازنده آن "محفوظ بن محمد بن الحاج ... الدین علی" در قرن هشتم هجری است. خانه اخوان طباطبایی معماری خانه اخوان طباطبایی با سبک خانه های ساخته شده در دوره قاجار همخوانی دارد و بر گچبری ضلع جنوبی آن سال 1321 شمسی نگاشته شده است. بنای مذکور دو جبهه ای بوده و مساحتی قریب به 800 مترمربع دارد. هم اکنون این خانه پس از مرمت محل اداره میراث فرهنگی شهرستان مهریز است. آب قنات حسن آباد نیز از این خانه عبور می کند و صفای خاصی به این خانه تاریخی بخشیده است. چشمه غربالبیز غربالبیز نام چشمه ای تاریخی و بسیار کهن در اطراف مهریز است. در اطراف این چشمه آثاری به دست آمده که قدمت این منطقه را بیان می کند از جمله گودی هاون شکل در بالای چشمه که با دست کنده شده و سه برج مثلث شکل در کوه بالای چشمه با قدمت بیش از چهار هزار سال که معبد آناهیتاست و قبرهایی که از آن ظروف سنگی و اشیا و نشانه هایی از عصر ناهید پرستی و هزاران یادگار بزرگ زمان های بسیار دور بیرون آمده که همه حکایت از تاریخ کهن این ناحیه دارد. باغ پهلوان پور باغ پهلوان پور از بناهای تاریخی است که طبیعت و هنر معماری را در کنار هم به خود اختصاص داده است. قسمتهایی از این بنا در اواخر دوره قاجاریه ساخته شده و بخش های دیگری از آن به دستور علی پهلوان بنا شده که قدمتی صد ساله دارد. زمستان خانه، کوشک، برج گلین حفاظتی، عمارت سرایداری، کارگاه ریسندگی سنتی و ... قسمت های دیدنی این عمارت است. قنات حسن آباد مهریز به صورت دائمی در این باغ جاری است و در آینده پس از مرمت های انجام گرفته به یک واحد گردشگری تفریخی مبدل خواهد شد. این باغ در سال 90 به عنوان یکی از 9 باغ ایرانی در فهرست آثار جهانی به ثبت رسید. کوه ریگ کوه ریگ از تفرجگاه های زیبای مهریز و انباشته از ماسه های بادی در دامنه کوه است. ریگ های این کوه با تابش مستقیم نور خورشید گرم می شود و به یک جاذبه درمانی تبدیل می شود و بیشتر مردم برای درمان دردهای موضعی کمر و پا به این محل مراجعه می کنند. وجود یک آب انبار قدیمی و برج کبوتر در کنار آن از جاذبه های دیگر این منطقه است. روستاهای نمونه گردشگری مهریز چند روستای نمونه گردشگری را نیز در خود جای داده که از جمله آنها می توان به روستای سریزد اشاره کرد. این روستا دارای قلعه ای تاریخی و بی نظیر و دست نخورده متعلق به دوره سامانی است. قلعه دارای برج های سه طبقه، فضای مرکزی و اصلی و در ورودی با قابلیت باز و بسته شدن به شکل عمودی، آب انبار و ... است. این قلعه در مقایسه با سایر قلعه های منطقه از لحاظ مرتب بودن و سالم ماندنش بی نظیر است و به عقیده بسیاری، نمونه کوچکی از ارگ قدیم بم بوده که تا حدود 15 سال پیش مورد بهره برداری قرار می گرفته است. سوغات مهریز مهریز علاوه بر شیرینی های مخصوص یزد، در زمینه محصولات کشاورزی از جمله انار و پسته دارای شهرت خاصی است. مهریز در ایام نوروز از آب و هوای بسیار مطلوبی برخوردار است و جاذبه های طبیعی آن از جمله چشمه باستانی غربالبیز مملو از جمعیت است. ****************************************************************** ارزش غذایی انار : یک عدد انار 40 درصد نیاز روزانه شخص به ویتامین C را تامین می‌کند و منبع غنی اسید فولیک و آنتی اکسیدان است. بر اساس تحقیقی که در دانشگاه تربیت مدرس بر روی محتوای آنتوسیانین ‌های انار ایران انجام گرفت، مشخص شد که این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی از این ترکیبات است. اثرات درمانی انار انار میوه‌ ای است سرشار از ویتامین و به علت داشتن آهن و سایر عناصر دیگر دیر هضم است و خوردن دانه های انار به مراتب بهتر از نوشیدن آب انار است. انار میوه ‌ای است که به آن خون ‌ساز می گویند و به همین علت بهترین موقع برای مصرف آن صبح و قبل از صبحانه است. انار مقوی قلب، مفرح، دفع ‌کننده چربی، رفع ‌کننده سموم، دافع حرارت است و خوردن انار با پرده‌ های سفید آن مفید است. رب انار و برگ انار در ضعف معده، کمی اشتها، تهوع، ضعف عمومی، تصفیه خون، خاصه در دختران جوان و در رفع میگرن بسیار مفید است. استان یزد که یکی از خواستگاه های مهم انار است و از آن به عنوان چهارمین تولید کننده این محصول یاد می شود به همین دلیل نیز چندی پیش بزرگترین انارستان خاورمیانه در مهریز ایجاد شد.   گزارش: آزاده بری  ******************************************************************************************************************************************************

: دوازده فايده مهم و اصلي انار 1- انار و خاصيت آنتي اکسيداني تحقيقات نشان داده است که انار 3 برابر چاي سبز، آنتي اکسيدان دارد. لازم به ذکر است که نقش آنتی اکسيدان ها، حفاظت از بدن در برابر استرس ها، آلودگي هاي شيميايي و ميکروبي، بيماري قلبي و سرطان هاست. 2- انار و قلب و عروق آب انار جلوي تصلب شرايين و بيماري قلبي را مي گيرد. انار، از کلسترول بد( LDL در  برابر اکسيده شدن محافظت مي کند. آب انار همانند آسپيرين عمل مي کند. آب انار از به هم پيوستن پلاکت هاي خوني جلوگيري مي کند، پس مانع از لخته شدن خون مي گردد. انار موجب کاهش فشار خون بالا مي گردد. آب انار باعث کاهش چربي خون مي شود. تحقيقات نشان داده است که اگر روزي سه چهارم ليوان آب انار بنوشيد و اين کار را مدت 3 ماه انجام دهيد، مقدار اکسيژن بيشتري به قلب مي رود و باعث سلامتي قلب مي شود. آب انار، جلوي تخريبات DNA و بيماري هاي حاصل از تخريب آن را مي گيرد. 3- انار و سرطان آب انار به کاهش خطر سرطان پستان کمک مي کند. انار از سرطان پروستات جلوگيري مي کند و يا رشد آن را آهسته مي کند. از سرطان پوست نيز جلوگيري مي کند. 4- انار و ديابت قند موجود در آب انار همانند قند موجود در آب ديگر ميوه ها است. از اين نظر بيماران مبتلا به ديابت بايد در مصرف آن احتياط کنند و در اين مورد با پزشک خود مشورت کنند. 5- انار و کليه انار، از بي نظمي و اختلال در کار کليه ها مي کاهد و به طور کلي ادرارآور است. 6- انار و بيماري آلزايمر افرادي که در هفته 2 ليوان يا بيشتر آب انار مي نوشند، احتمال پيشرفت و بروز آلزايمر در آن ها نسبت به افرادي که در هفته نصف ليوان آب انار مصرف مي کنند، 76 درصد کمتر است. 7- انار و بيماري هاي عفوني انار از تعداد کرم هاي روده مي کاهد. در هنگام تب، به بيمار، انار يا آب آن را بدهيد، چرا که در رفع تشنگي بسيار مفيد است. انار براي گلودرد بسيار مفيد است. شمايي که سرما مي خوريد، آب انار براي شما دواست. با نوشيدن آب انار، بيماري هاي عفوني را از بدن دور کنيد. 8- انار و پوست هسته انار از پيرشدن پوست جلوگيري مي کند. اگر مي خواهيد جوان بمانيد، انار مصرف کنيد، زيرا خوردن انار باعث مي شود که 6 سال جوان تر به نظر آييد. 9- انار و گوش و چشم و دندان و صدا انار و عسل براي گوش درد مفيد است. انار و آب انار براي بهبود بينايي و جلوگيري از ضعيف شدن چشم خوب است. انار از خرابي دندان و لثه جلوگيري مي کند. آب انار براي صداي گرفته و خشن مفيد است. 10- انار و بارداري مادران باردار روزانه نصف ليوان آب انار مصرف کنند تا از زود به دنيا آمدن و از صدمات مغزي در نوزاد خود جلوگيري کنند. انار منبع خوب ويتامين هاي A ، E،  B3 و  اسيد فوليک، پتاسيم و فيبر است. يک ليوان آب انار، 40 درصد ويتامين C مورد نياز روزانه بدن را فراهم مي کند.  11- انار و يائسگي انار موجب کاستن استرس و پريشاني ناشي از يائسگي مي گردد. 12- انار و کاهش وزن انار موجب هضم بهتر مواد غذايي مي گردد. آب انار براي بهبود اشتها نيز مفيد است. دقت کنيد که آب انار بدون شکر و فاقد فروکتوز( نوعي قند) براي کاهش وزن مفيد است. شمايي که قصد کاهش وزن داريد، به جدول زير دقت کنيد: يک واحد انار که معادل يک عدد انار متوسط يا 154 گرم انار است، مواد مغذي زير را دارد: مواد مغذي موجود در انار مقدار آب   124/69گرم انرژي 105 کالري پروتئين 1/46  گرم فيبر 0/9  گرم قند 25/52  گرم کلسترول 0  ميلي گرم آب انار تازه بهتر است يا آب انار پاستوريزه يا بسته بندي شده در پلاستيک؟ آب انار تازه که خود فرد مي گيرد، بسيار بهتر از آب انار پاستوريزه است. آب انار واقعي داراي ويتامين و املاح است. آب انار حدود 16 درصد نياز فرد به ويتامين C را تامين مي کند و همچنين منبع خوب ويتامين B5 ، پتاسيم و آنتي اکسيدان است. حرارت زياد در حين پاستوريزه کردن، موجب از بين رفتن مقداري از مواد مغذي موجود در انار مي شود. خوشبختانه امروزه، همه ي ما از مضرات نگه داري مواد در ظروف پلاستيکي آگاه هستيم. قوطي پلاستيکي، مواد شيميايي را به محتويات داخل قوطي تزريق مي کند که اين مواد براي سلامتي خطرناک است. به جاي داروهاي شيميايي براي سلامت قلب بهتر نيست که از اين ميوه گرانبها استفاده کنيم؟ به راستي مي توانيم سلامتي و خوشحالي خود را با انار تضمين کنيم. پس بياييد از هم اکنون انار را جزو برنامه غذايي روزانه ي خود قرار دهيم.