يك متخص تغذيه گفت: خوردن صبحانه از چاقي پيشگيري مي‌كند و مصرف گوجه فرنگي و آبميوه حاوي ويتامين C در اين وعده غذايي واجب نيز موجب سرحالي و شادابي در طي روز مي‌شود.مسعود كيمياگر در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري فارس افزود: صبحانه يكي از واجب‌ترين وعده‌هاي غذايي است به دليل اينكه افراد بعد از خوردن صبحانه 7 تا 8 ساعت كار فكري يا فيزيكي انجام مي‌دهند و چون بدن نياز به انرژي دارد با خوردن صبحانه مي‌‌توان اين نياز را برطرف كرد. وي گفت: زماني كه صبحانه خورده مي‌شود حافظه بهتر عمل مي‌كند و به خصوص دانش‌آموزان با خوردن صبحانه مي‌توانند حافظه كوتاه مدت خود را تقويت كنند. اين متخصص تغذيه اضافه كرد: اگر صبحانه خورده نشود براي به دست آوردن انرژي افراد مجبور مي‌شوند از خوراكي‌هاي متفرقه و مضر مصرف كنند كه كالري آنها بيشتر از صبحانه است. در صورت نخوردن صبحانه نيز معمولاً زمان صرف ناهار غذاي بيشتري مصرف مي‌كنند كه باعث چاقي و اضافه وزن آنها مي‌شود. كيمياگر افزود: 3 وعده غذايي صبحانه، ناهار و شام بايد به موقع و در زمان خودش خورده شود تا فرد دچار كمبود انرژي نشوند و از مصرف تنقلات غيرضروري خودداري شود. آهن مورد نياز بدن در روز نيز بيشتر از خوردن غذا در وعده ناهار و شام به دست مي‌آيد. اين متخصص تغذيه گفت: ويژگي يك صبحانه خوب اين است كه يك ماده نشاسته‌اي مانند نان يا سيب‌زميني يا غلات صبحانه‌اي مانند برشتوك وجود داشته باشد به دليل اينكه قندي كه در نشاسته وجود دارد به تدريج آزاد مي‌شود و مي‌تواند تا زمان ناهار انرژي فرد را تامين كند. كيمياگر اضافه كرد: در صبحانه يك ماده لبني مانند شير يا ماست بايد وجود داشته باشد به دليل اينكه ممكن است افراد در طول روز از ماده لبني استفاده نكنند بهتر است كه در صبحانه از اين مواد لبني مصرف كنند. البته لبنيات را بايد به شير و ماست محدود كنيم، خامه و كره از دسته لبنيات مورد نظر جدا هستند زيرا پروتئين‌ها و ويتامين‌هاي مورد نظر در كره و خامه به اندازه شير و ماست نيست. وي افزود: در صبحانه يك ماده‌اي غذايي مانند گوجه‌فرنگي و آبميوه كه داراي ويتامين C است بايد وجود داشته باشد به دليل اينكه ويتامين C جذب آهن را بيشتر و فرد را شاداب و سرحال مي‌كند. وي گفت: ويژگي ديگر يك صبحانه خوب اين است كه از چاي استفاده شود كه باعث سرحالي و نشاط مي‌شود. اين متخصص تغذيه اضافه كرد: صبحانه دو پنجم تا يك هفتم نياز بدن به انرژي را برطرف مي‌كند اگر روزانه بدن به 2 هزار كالري انرژي نياز داشته باشد 800 كالري آن از طريق صبحانه، 800 كالري از ناهار و 400 كالري آن از شام بايد دريافت شود. كيمياگر افزود: با خوردن هر ماده‌اي بدن انرژي دريافت مي‌كند و اگر افراد در روز صبحانه نخورند به غذاهاي متفرقه رو مي‌آورند كه سبب چاقي و اشتهاي زياد آنها به خوردن ناهار مي‌شود
منبع: نارستان
منبع: نارستان
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر