ه‍.ش. ۱۳۸۹ آبان ۹, یکشنبه

بازهم اندرز های خردمندانه از : دالائی لاما


1- به خاطر داشته باش که
عشق‎های سترگ ودستاوردهای عظیم، به
خطر کردن‎ها و ریسک‎های بزرگ محتاج‎اند.

2- وقتی چیزی را از دست دادی، درس گرفتن از آن را از دست نده.

3- این سه میم را از همواره دنبال کن:

* محبت و احترام به خود را
* محبت به همگان را

* مسؤولیت‎پذیری در برابر کارهایی که کرده‎ای

4- به خاطر داشته باش :دست
نیافتن به آنچه می‎جویی، گاه اقبالی بزرگ است.

5- اگر می‎خواهی قواعد بازی
را عوض کنی، نخست قواعد را فرابگیر.

6- به خاطر یک مشاجره‎ی کوچک،
ارتباطی بزرگ را از دست نده.

7- وقتی دانستی که خطایی مرتکب شده‎ای، گام‎هایی را پیاپی برای جبران
آن خطا بردار.

8- بخشی از هر روز خود را به
تنهایی گذران.

9- چشمان خود را نسبت به
تغییرات بگشا، اما ارزش‎های خود را
به‎سادگی در برابر آنها فرومگذار.

10- به خاطر داشته باش که گاه سکوت بهترین پاسخ است.

11- شرافتمندانه بزی؛ تا هرگاه بیش‎تر عمر کردی، با یادآوری
زندگی خویش دوباره شادی را تجربه کنی.

12- زیرساخت زندگی شما، وجود
جوی از محبت و عشق در محیط خانه و
خانواده است.

13- در مواقعی که با محبوب خویش ماجرا می‎کنی و از او گله داری، تنها به موضوعات کنونی بپرداز و سراغی از گلایه‎های قدیم نگیر.

14- دانش خود را با دیگران در
میان بگذار. این تنها راه جاودانگی
است.

15- با دنیا و زندگیِ زمینی بر سر مهر باش.

16- سالی یک بار به جایی برو که تا کنون هرگز نرفته‎ای.

17- بدان که بهترین ارتباط، آن است که عشق شما به هم، از نیاز شما
به هم سبقت گیرد.

18- وقتی می خواهی موفقیت خود را ارزیابی کنی، ببین چه چیز را از دست داده‎ای که چنین موفقیتی را به دست آورده‎ای.

19- در عشق و آشپزی، جسورانه
دل را به دریا بزن.

چرا ژاپن اينقدر پيشرفت كرده است ؟


در کنار مزارع بودن و تماشای مزرعه های سبز و طلایی، معمولا تجربه لذت بخش و آرام بخشی است. اما آیا از یک مزرعه می توان به عنوان یک تفریح یا ساعت استراحت کاری استفاده کرد؟ آن هم نه یک مزرعه معمولی و طبیعی، بلکه یک مزرعه مصنوعی با نور مصنوعی، درون ساختمان اداری! خب در این مورد باید نظر کارمندان ژاپنی را جویا شد چون عده ای از آن ها قرار است این تجربه را داشته باشند.
در یکی از ساختمان های اداری شهر توکیو، یک مزرعه برنج به مساحت 92 مترمربع زیر نور مصنوعی، فرصتی برای کارمندان این ساختمان فراهم می کند تا ساعتی از روز را به کار در مزرعه بگذرانند. قرار است این مزرعه، با تولید حدود 50 کیلوگرم برنج، برنج مصرفی کافه تریایی همان ساختمان را تامین کند. در حقیقت این اقدام، می تواند برای کشوری که فقط نیمی از مواد غذایی مورد نیاز خود را تامین می کند، گامی بسیار مهم باشد.
این گونه مزارع فواید دیگری هم دارند. برای مثال، این مزرعه درون ساختمان است و فصل ها را تجربه نمی کند. به همین دلیل تا 3 بار در سال می تواند محصول بدهد. البته مقدار برنجی که در یک بار کشت از این مزرعه به دست می آید (حدود 50 کیلوگرم)، به اندازه مصرف سالانه یک ژاپنی هم نمی رسد، اما در صورت موفقیت این پروژه، سایر ساختمان های اداری، آپارتمان ها و برج های ژاپن می توانند در مقیاس های مختلف و ابعاد متفاوت، چنین مزارعی را در خود جای بدهند و شاید در آینده همین مزارع حتی بیشتر از مزارع روستایی ژاپن برنج تولید کنند.
منبع : khabaronline.ir

ه‍.ش. ۱۳۸۹ آبان ۸, شنبه

هشدار پزشكان درباره زياد نشستن !


پزشکان درباره نشستن های طولانی مدت روی صندلی هشدار می دهند.
یک پژوهش علمی درباره تاثیر پیامدهای نشستن طولانی در برابر رایانه و تلویزیون در محیط کاری و خانه هشدار داد. پزشکان می گویند کارمندانی که چنین وضعی دارند باید در برخی از مواقع ایستاده کارهای خود را انجام دهند تا خود را از بیمارهای کشنده نجات دهند.
براساس این گزارش، برخی از کارمندان بر این نظرند نشستن در وضعیت رضایت بخش می تواند بر آثار نشستن های طولانی غلبه داشته باشد ولی پژوهشگران تاکید می کنند فرد باید از صندلی خود بلند شود.
پزشکان می گویند حتی اگر فردی ورزشکار باشد نشستن های طولانی در کار بر سلامت وی زیان داشته و بیماری های خطرناکی در پی خواهد داشت.
این گزارش آمریکایی می افزاید افرادی که نسبت به دیگران بیشتر می نشینند با چاقی، بیماری های قلبی و مرگ زود روس روبرو می شوند.
نشستن طولانی مانع از ترشح یک ماده شیمیایی در بدن می شود که چربی سوز است. کارمندانی که بیش از شش ساعت در روز می نشینند در معرض بیماری قند قرار خواهند داشت.
راه حل در این است که کارمندان کارهای خود را برخی اوقات به صورت ایستاده انجام دهند ، این وضع کاری موجب بهبود کاری کارمندان و سوزاندن برخی از کالری ها می شود.
منبع : zamaneh.ir

زنان ، جان سخت تراز مردان هستند !


پزشکان بیمارستان جان هاپکینز در بالتیمور آمریکا دریافتند که زنان نسبت به مردانی که در اثر یک تصادف دچار جراحات مشابهی شده اند 14 درصد شانس بیشتری برای زنده ماندن دارند.
به گفته این پزشکان، علت این مسئله هورمونهایی است که به صورت تخصصی در هر یک از دو جنس ترشح می شود. به طوری که هورمونهای مردانه بر روی سیستم ایمنی آسیب دیده یک تاثیر منفی برجای می گذارند. در بدن زنان و مردان هم هورمون مردانه تستوسترون و هم هورمون زنانه استروژن تولید می شود و تنها میزان تولید آنها در هر جنس متفاوت است.
این محققان این فرضیه را مطرح کردند که با تزریق "آندروژنهای مسدود کننده" در لحظه بعد از تصادف به مردان می توان شانس زنده ماندن آنها را افزایش داد.
به منظور دستیابی به این نتایج، این دانشمندان داده های موجود در بانک اطلاعات مربوط به جراحات بیش از 48 هزار بیمار از هر دو جنس را مورد بررسی قرار دادند.
این اطلاعات در سه گروه سنی شامل کودکان حداکثر 12 سال، جوانان و بزرگسالان بین 13 تا 64 سال و سالمندان بالای 65 سال دسته بندی شد.
این بررسیها به نتایج شگفت انگیزی در مورد بیماران کودک که در آنها هورمونهای جنسی هنوز توسعه نیافته اند و سالمندان که در آنها فعالیت هورمونی تاحد قابل ملاحظه ای کاهش یافته است رسید. به طوریکه در این دو گروه سنتی، شانس زنده ماندن برپایه جنس افزایش پیدا نمی کرد و تنها در گروه سنی میانه از 13 تا 64 سال، تفکیک جنسیتی عامل افزایش احتمال زنده ماندن در طول یک حادثه و جراحت ناشی از آن بود.
منبع : parsine.com

ه‍.ش. ۱۳۸۹ آبان ۶, پنجشنبه

آیا تاکنون باربی واقعی را دیده اید ؟ پس ببینید !






From :Pari/persianfun

فستیوال زنان "نرم تن" در روسیه !










تصاویری ازعکس العمل حیوانات وحشی در مقابله با اتومبیل ها !
















Curious, Funny Photos / Pictures

چند کاریکلماتور،ازشادروان پرویز شاپور، طنز نویس و شوهر اسبق فروغ فرخزاد



پرویز شاپورنویسنده ایرانی است.
شهرت او به دلیل نگارش نوشته‌های کوتاه (اغلب تک خطی) است که ظرافت و دیدی شاعرانه و طنزآمیز دارند.
در سال۱۳۲۹ با فروغ فرخزاد، نوه خاله مادرش که پانزده سال از او کوچک ‌تر بود، ازدواج کرد. آنها اهواز را برای زندگی مشترک انتخاب کردند.
در ۲۹ خرداد ۱۳۳۱ پسرشان به نام کامیار متولد شد که فروغ دراشعار خود به اواشاره کرده، و شاپورنیز از«کامی» ب عنوان نام مستعار وی استفاده میکرده‌ است.
رابطه زناشویی این دو به خاطر دخالت‌های نزدیکان در سال ۱۳۴۳ به جدایی کشید.
پس از جدایی از فروغ ، شاپور هرگز دوباره ازدواج نکرد و تا آخرعمرهمراه با کامیار و دکتر خسرو شاپور برادرش در یک خانه قدیمی زندگی می‌کرد
وی در ۶ تیر ۱۳۷۸ در بیمارستان عیوض‌زاده تهران بستری شد و درساعت ۶ صبح ۱۵ مرداد درگذشت.
آرامگاه پرویز شاپوردر قطعه هنرمندان بهشت زهرای تهران است.
مادر «شاپور» می‌گفت: «شصت سال بچه بزرگ کردم، یک کلمه حرف حسابی از دهانش نشنیدم.»
ولی همین حرفهای ناحساب شاپورکه با اسم «کاریکلماتور»، از مجموعه ها و جنگ های هنری و ادبی سر در می‌آورد، از بهترین و طنازانه ترین ستون های این مجلات بود.
این کاریکلماتور است که اسم شاپور را به ادبیات مدرن ایران سنجاق کرده. در زیر چند نمونه از کارهای شاپور را می خوانیم:

بار زندگی را با رشته عمرم به دوش می کشم.
زندگی بدون آب از گلوی ماهی پایین نمی رود.
جارو، شکم خالی سطل زباله را پر می کند.
برای مردن عمری فرصت دارم.
اگر خودم هم مثل ساعتم جلو رفته بودم حالا به همه جا رسیده بودم.
ستارگان سکه هایی هستند که فرشتگان در قلک آسمان پس انداز کرده اند.
با اینکه گل های قالی خارندارند ، مردم با کفش روی آن پا می گذارند.
سایۀ چهار نژاد یک رنگ است.
به یاد ندارم نابینایی به من تنه زده باشد.
قلبم پرجمعیت ترین شهر دنیاست.
به نگاهم خوش آمدی.
قطرهٔ باران، اقیانوس کوچکی است.
هر درخت پیر، صندلی جوانی می‌تواند باشد.
اگر بخواهم پرنده را محبوس کنم، قفسی به بزرگی آسمان میسازم.
به عقیده گیوتین، سر آدم زیادی است.
برای اینکه پشه‌ها کاملاً ناامید نشوند، دستم را از پشه‌بند بیرون می‌گذارم..
گربه بیش از دیگران در فکر آزادی پرندهٔ محبوس است.
غم، کلکسیون خندهام را به سرقت برد.
بلبل مرتاض، روی گل خاردار می‌نشیند!
باغبان وقتی دید باران قبول زحمت کرده ، به آبپاش مرخصی داد..
- قطره باران غمگین روی گونه ام اشک میریزد.
فواره و قوه جاذبه از سربه سر گذاشتن هم سیر نمی شوند.
- در خشکسالی آب از آب تکان نمی خورد.
- رد پای ماهی نقش بر آب است.
. گل آفتابگردان در روزهای ابری احساس بلاتکلیفی می کند.
. با چوب درختی که برف کمرش را شکسته بود ، پارو ساختم.
. با سرعتی که گربه از درخت بالا می رود، درخت از گربه پایین می آید.
. دلم برای ماهی ها می سوزد که در ایام کودکی نمیتوانند خاک بازی کنند.
پرگاری که اختلال حواس پیدا می کند بیضی ترسیم می کند.
- آب به اندازه ای گل آلود بود که ماهی ، زندگی را تیره و تار میدید

ه‍.ش. ۱۳۸۹ آبان ۵, چهارشنبه

آماده كردن گياهان براي فصل سرما


با وزیدن نخستین بادهای پاییزی بسیاری از گیاهان خود را برای فصل سرما و به خواب رفتن آماده می كنند اما برای این كه گیاهان بتوانند خوابی آرام را تجربه كنند قبل از آن باید كارهایی انجام داد تا با پایان فصل سرد دوباره زندگی با كیفیتی را شروع كنند، چون آدم های اهل فن می گویند پاییز شروعی است برای داشتن باغچه ای زیبا در بهار.
گام اول هرس كردن و پاكسازی گیاهان است، زیرا بیشتر آفت ها و بیماری ها از باقی ماندن قسمت های خراب و زائد گیاه در زمستان به وجود می آید، یعنی آفت ها درون گیاه و خاك رخنه می كنند و باعث بیماری آنها می شوند. بنابراین ضروری ترین كار، هرس كردن گیاهان و حذف قسمت های مرده و بیمار آن است.
پس اگر در خانه تان باغچه ای پر از گیاه دارید به این نكات توجه كنید:

حذف كامل گیاهان و سبزیجاتی كه عمرشان تنها یك سال است و در سال بعد دیگر سبز و زنده نخواهند شد، كندن برگ های مریض و از ریشه درآوردن علف های هرز و سرانجام تغذیه كردن باغچه با مواد و كودهای مغذی.
اما اگر به جای باغچه، گلدان در خانه نگه می دارید، باید آنها را نیز برای فصل زمستان آماده كنید. بیشتر گلدان ها در زمستان براثر سرما ترك می خورند.برای جلوگیری از یخ زدگی گیاهان و ترك خوردن گلدان ها، روی آنها را با چند لایه نایلون بپوشانید. همچنین از آنجا كه در پاییز و زمستان رویش گیاهان متوقف می شود از آبیاری و كوددهی زیاد به گیاهان خودداری كنید.شما می توانید قبل از انجام این كارها خاك گلدان ها را با مواد طبیعی و سالم تغذیه و ترمیم كنید. چون اگر در پاییز این مواد را به خاك بیفزایید، فرصت كافی وجود دارد تا مواد كاملا در خاك نفوذ كنند.
در این میان حفظ درخت ها و درختچه ها از آفات احتمالی نیز اهمیت زیادی دارد، زیرا پاییز زمان بسیار مناسبی برای حفاظت آنها از آفات بالقوه ای است كه ممكن است در اوایل بهار فعال شوند. معمولا برای این كار از مواد حشره كش مخصوص و تزریق آن در خاك استفاده می شود. این مواد از طریق ریشه گرفته می شود و تاثیر آن برای ماه ها باقی می ماند.
منبع : jamejamonline.ir

خشك كردن ميوه


برای درست كردن میوه های خشك ، میوه ها را پس از شستن به صورت حلقه های بسیار نازك برش می دهیم و در سینی استیل یا اکت قرار داده و می چینیم، اگر بخواهیم در زمستان تهیه كنیم ظرف را روی شوفاژ قرار می دهیم و اگر در تابستان، زیر تابش نور خورشید قرار می دهیم .
احتیاجی به زیر و رو كردن میوه ها نیست و به مدت 7 الی 8 ساعت میوه ها خشك می شوند .
نکته :

برای جلوگیری از تغییر رنگ سیب یک کم آبلیمو روی حلقه های سیب بمالید.
میوه ها به دو صورت خشک می شوند:

1- به طور طبیعی

2- با دستگاه، مثل دستگاه خشک کن مواد غذایی

کشمش، خرما و آلو خشک نمونه هایی از این ها هستند. سایر میوه هایی که می توان آنها را خشک کرد شامل: سیب، زردآلو، موز، توت، کیوی، انجیر، انبه، هلو، گلابی، آناناس، توت فرنگی، گوجه فرنگی و خرمالو است.
میوه های خشک را می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد، بنابراین جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن است، مثل مصرف آلو یا آلبالو خشک در زمستان
خشک کردن میوه، راه مناسبی برای نگهداری آن در خارج از یخچال است، پس نیازی به یخچال نیست.
میوه های خشک منبع غنی ویتامین های A، B1، B2، B3، B6 و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند.
هر 100 گرم میوه خشک تقریباً 250 کالری انرژی و 1 تا 5 گرم پروتئین دارد.
در اثر کاهش آب موجود در میوه در طی فرآیند خشک کردن (تقریباً 7 قسمت از 8 قسمت آب آن از بین می رود)، میوه خشک شده طعم بهتری به خود می گیرد. اما باید توجه داشت حرارتی كه برای خشك كردن میوه ها مورد استفاده قرار می گیرد تا حدود زیادی موجب از بین رفتن ویتامین C موجود در میوه می شود.
به میوه هایی که در خارج از منزل(در صنعت یا مغازه ها) خشک می شوند، ماده ای بنام اکسید سولفور اضافه می کنند که می تواند باعث بروز آسم در افراد حساس به آن شود. برای تثبیت رنگ میوه به آن سولفور می زنند.
میوه هایی که به طور طبیعی و بدون افزودن سولفور خشک می شوند (مثل خشک کردن کشمش در سایه یا در مقابل آفتاب) دارای رنگ تیره تری نسبت به میوه تازه هستند، ولی طعم آنها به میوه تازه بیشتر شبیه است.
البته تا اندازه ای می توان رنگ بعضی میوه ها را بعد از برش دادن، با افزودن مقدار کمی از یک چاشنی قوی تثبیت کرد؛ مثلاً افزودن مقدار کمی آب لیمو ترش به تکه های بریده شده سیب.

میوه تازه بخوریم یا خشك شده؟

علی رغم فواید میوه های خشک، متخصصان معتقدند مهم ترین وجه تمایز میوه های خشك شده با میوه های تازه، تبخیر آبی است كه حاوی مقادیر قابل توجهی مواد مغذی است.
البته میوه های خشك شده برای مصرف در شرایط خاص مانند تغییر فصل یا استفاده در ورزش هایی مانند كوهنوردی كه امكان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد، سودمند هستند.
پزشكان توصیه می كنند كه در صورت امكان حداقل روزی 2 لیوان میوه خرد شده متنوع مصرف شود. اما در صورتی كه این امكان وجود نداشته باشد، هر نصف لیوان میوه خشك شده، تقریبا با یك لیوان میوه تازه خرد شده برابر است. برای مثال زرد آلوی تازه از 86 درصد آب و 104 كالری انرژی تشكیل شده است. اما نیم لیوان زرد آلوی خشك شده 76 درصد آب و 212 كالری انرژی دارد.
با توجه به افزایش كالری میوه های خشك شده، در صورتی كه از رژیم لاغری پیروی می كنید، مصرف زیاد آنها توصیه نمی شود.
پزشكان خاطر نشان می كنند كه میوه های خشك باید در كنار میوه های تازه مصرف شوند و به هیچ وجه نمی توان میوه خشك را جایگزین میوه تازه كرد.
لذا برای داشتن بدنی سالم و نیرومند، همیشه به مقدار کافی میوه تازه و خشک بخورید
منبع : akairan.com